Экзотика... Наверное :)

[vnevremeny]

После всех этих вулканических дел в печати, в сети и в прочих медиа появились панические сообщения: мол, и цветы голландские, не говоря уже о латиноамериканских, до потребителей не доберутся, и о фруктах экзотических надо привыкать не думать...

Ну, не знаю.  Чехия, уж Прага точно, пока не страдает недостатком ни того, ни другого. А фрукты экзотические так и вовсе по сниженным ценам продают. В нашем любимом супермаркете ( название не говорю, они мне за рекламу не приплачивают :)) сегодня, например, роскошную спелую папайю распродавали. По 1,5 евро за дуру штуку весом граммов 800-900... Мы мимо не прошли, потому что очень любим. Очень!




Веселье началось на кассе. Продавачка  посмотрела подозрително на две папайины, потом на меня и говорит:
- Это папайя, пани
- Да, я знаю
- Ее едят
- Да, я знаю
- И даже знаете КАК?
- ......................
Я так и не поняла, то ли она хотела мне объяснить, то ли, наоборот,  у меня узнать...  Но не сделала ни того, ни другого:)) 



Согласитесь, бывают продукты в приготовлении почти безотходные, умеренно отходные и катастрофически отходные. Артишок, на мой взгляд,  из категории последних. Если готовить их полностью самостоятельно, с нуля и по всем правилам, то надо жить в местах, где этот гигантский репейник произрастает и в свежем виде стоит сущие копейки (ну, если угодно, сущие евроценты).  Потому что  в других местах он довольно дорог, а есть в нем почти нечего. Да и процесс получения этого  "почти нечего" можно сравнить... ну, скажем,  с тем, как если бы купить кочан капусты, все листья отрезать и выбросить, и съесть...  только кочерыжку
Вот я и придумала, как наслаждаться артишоками без вмешательства этой мерзавки -  душащей жабы!:)) В том же супермаркете, опять же со скидкой покупаю несколько банок готовых консервированных артишоков ( банка - чуть больше 1 евро, в каждой штук пять-шесть артишоковых сердечек), перемещаю их в стеклянную банку с крышкой, добавляю острый перчик, несколько веточек тимьяна, душистый перец, лавровый лист, можно даже чеснок и... заливаю оливковым маслом. Всё. Есть можно и сразу, если невтерпеж, но лучше начинать на следующий день. Кстати, и масло не пропадает, в салаты оно очень хорошо...))


Ну, примерно вот так это выглядит...))


 


Comments

[bammmbuk.livejournal.com]

Та, а папайю как едят? я её только в марципановом виде знаю или вяленую.

[vnevremeny.livejournal.com]

Свежую едят... как дыню, скорее всего. Разрезать вдоль, извлечь семечки, очистить от кожицы (у спелой она тонюсенькая), на кусочки - и вперед:)
Мякоть у нее чаще всего ярко-оранжевая, мягкая... Но есть сорта и с более светлой и твердой. Думаю, именно они и идут на цукаты. Если покупать для "поесть", то надо смотреть на кожицу, она не должна быть твердой, лучше - с желтыми пятнами или вообще желтой, чуть продавливающейся. Впрочем, мне кажется, даже зеленая папайя может долеживать до спелости:)

[itatvas.livejournal.com]

Вот-вот! А как едят живую? :))

[ladda.livejournal.com]

вот к папайе я абсолютно равнодушна.
а вот артишок внушает доверие_) правда)

[vnevremeny.livejournal.com]

Я тоже не сразу папайей прониклась. Пока ела цукаты из нее, никакого отношения не было. А вот попробовав свежую, пропала:)

[dunea.livejournal.com]

ыыы, только что буквально вспоминала, что люблю папайю, но тут ее не видела нигде.
а многие не едят ее потому, что как говорят "она попахивает валерьянкой" :)))
а артишоки я никогда не ела.

[vnevremeny.livejournal.com]

Неужели не довозят?! Вот ведь жалость какая... Специально залезла в холодильник нюхать - мне она валерьянкой не пахнет! Мужу отнесла - ему тоже. Это, я думаю, из той же серии, что "кому-то коньяк пахнет клопами, а кому-то клопы - коньяком";-)

[lenpin.livejournal.com]

Аппетитно до невозможности!))) Очень красиво снято:)

[vnevremeny.livejournal.com]

Вскусности... Люблю их обоих:)))

[ladda.livejournal.com]

папайя и валерьянка??
мне вот манго краской и елкой пахнет)))

[vnevremeny.livejournal.com]

Манго мне тоже елкой! Но мне это не мешает...:))

[greenarine.livejournal.com]

ахах, как всё вкусно выглядит!!! ни разу не ела артишоков, и даже готовить не умею. поищу консервированные:)

[vnevremeny.livejournal.com]

Нарочка, да там готовки практически никакой и нет: очистить и отварить :)) Только отходов много. Правда, есть умельцы, которые внешние листья тоже отваривают, а потои едят с соусом (майонез с оcтрым кетчупом, например), очень неэстетичным способом высасыая из их толстеньких частей мякоть :))

[fru--fru.livejournal.com]

Артишоки, артишоки
и миндаль, и миндаль.
Не растут нажопи, не растут нажопи,
Ах, как жаль, ах, как жаль!

[vnevremeny.livejournal.com]

Ах, поэзия...

А ты это о них как? С любовью, или совсем налборот?;-))

[andriankozin.livejournal.com]

Привет,Та! :)

[vnevremeny.livejournal.com]

Привт!:)
А как у тебя с ними, с папайей и артишоками, отношения? ;-)

[aleksandrsp.livejournal.com]

Мне папайя... чего-то всё-таки нет.
Нет, я ем в Доминикании или в Мексике на отдыхе, но тем и ограничиваюсь... Несколько раз покупали в Чикаго, но не вдохновила, нет. Хотя выглядит красиво. А у Вас на фото - совсем сочно, красиво и вкусно.
Артишоки - надо попробовать приготовить так, как Вы Танечка советуете, так ещё не пробовал.
С авокадо - нежная любовь. В салате - незаменимо, да и вне салата хорошо если достаточно спелый.
Шпинат - молодой, очень люблю в салате.
По поводу крыльев из KFC - не знаю, не пробовал, Но....
Когда только приехал в Америку и работал delivery driver-ом в Dominos пиццерии.
Мы себе готовили на lunch так:
берёшь 10 крылышек - порция, кладёшь на сетку для приготовления пиццы thin crust без бумаги (т.е весь жир выжаривается и уходит) и пропускаешь через туннельную печь два раза (перевернув, естественно). Потом с любым соусом (чесночным, острым мексиканским Табакко) и ... как бы это назвать... не знаю - называйте сами. Берёшь тесто для обычной пиццы, раскатываешь тонко, сворачиваешь как вареник или как хочешь, а внутрь - сыр. Пропускаешь через печку один раз... Ужас. Читый вкусный холистерол. Как любил, как любил. И не ругал себя. Зачем портить любовь руганью...? "Мы же кущиим..."

[vnevremeny.livejournal.com]

Саша, уверена, что "в местах произрастания" всё вкуснее:)
Но если удается купить и вне них продукт, достойный поедания, это такое счастье!
Авокадо тоже у нас в любимчиках, особенно те, что в темной шкурке. Здесь, в Европе, они израильские. Помимо салатов с прошутто, я спелые очень люблю просто на тост из черного хлеба намазать, посолить поперчить и... съесть :))

Ваши кулинарные эксперименты вполне одобряю. Тут вся суть в том, что вы же ЗНАЛИ, что едите! А я fast-food даже не столько за зашкаливающий холостерин не уважаю - думаете, я сама дома только здоровую пищу готовлю и употребляю?:))) - сколько за неведомость того, на каком "чистом животном масле" все это готовилось...

[sneg-sneg-sneg.livejournal.com]

Танечка, с днем рождения тебя, дорогая! Всех благ тебе, которые есть на земле!
(http://gallery.ru/watch?ph=bqM-chvvg)

[vnevremeny.livejournal.com]

Счпасибо тебе, ОГРОМНОЕ!!! От всего сердца... Тронута...)

[andriankozin.livejournal.com]

С Днем рождения!

Любви, удачи, здоровья, денег, погоды... :)))

[vnevremeny.livejournal.com]

Спасибо, дорогой!
Радуюсь твоим пожеланиям, ценю твою дружбу:)

[ytro69.livejournal.com]

Надо и то и другое попробовать. На артишоки пока сквозь баночки в магазинах смотрю.
Замечательный рецепт.

[vnevremeny.livejournal.com]

Попробуй и напиши, пожалуйста, о впечатлениях. Мне интересно, как тебе такой вариант их потребления. Нам нравится: нехлопотно, недорого, а деликатесно:))