Экзотика... Наверное :)

[vnevremeny]

После всех этих вулканических дел в печати, в сети и в прочих медиа появились панические сообщения: мол, и цветы голландские, не говоря уже о латиноамериканских, до потребителей не доберутся, и о фруктах экзотических надо привыкать не думать...

Ну, не знаю.  Чехия, уж Прага точно, пока не страдает недостатком ни того, ни другого. А фрукты экзотические так и вовсе по сниженным ценам продают. В нашем любимом супермаркете ( название не говорю, они мне за рекламу не приплачивают :)) сегодня, например, роскошную спелую папайю распродавали. По 1,5 евро за дуру штуку весом граммов 800-900... Мы мимо не прошли, потому что очень любим. Очень!




Веселье началось на кассе. Продавачка  посмотрела подозрително на две папайины, потом на меня и говорит:
- Это папайя, пани
- Да, я знаю
- Ее едят
- Да, я знаю
- И даже знаете КАК?
- ......................
Я так и не поняла, то ли она хотела мне объяснить, то ли, наоборот,  у меня узнать...  Но не сделала ни того, ни другого:)) 



Согласитесь, бывают продукты в приготовлении почти безотходные, умеренно отходные и катастрофически отходные. Артишок, на мой взгляд,  из категории последних. Если готовить их полностью самостоятельно, с нуля и по всем правилам, то надо жить в местах, где этот гигантский репейник произрастает и в свежем виде стоит сущие копейки (ну, если угодно, сущие евроценты).  Потому что  в других местах он довольно дорог, а есть в нем почти нечего. Да и процесс получения этого  "почти нечего" можно сравнить... ну, скажем,  с тем, как если бы купить кочан капусты, все листья отрезать и выбросить, и съесть...  только кочерыжку
Вот я и придумала, как наслаждаться артишоками без вмешательства этой мерзавки -  душащей жабы!:)) В том же супермаркете, опять же со скидкой покупаю несколько банок готовых консервированных артишоков ( банка - чуть больше 1 евро, в каждой штук пять-шесть артишоковых сердечек), перемещаю их в стеклянную банку с крышкой, добавляю острый перчик, несколько веточек тимьяна, душистый перец, лавровый лист, можно даже чеснок и... заливаю оливковым маслом. Всё. Есть можно и сразу, если невтерпеж, но лучше начинать на следующий день. Кстати, и масло не пропадает, в салаты оно очень хорошо...))


Ну, примерно вот так это выглядит...))


 


Comments

[bammmbuk.livejournal.com]

Та, а папайю как едят? я её только в марципановом виде знаю или вяленую.

[vnevremeny.livejournal.com]

Свежую едят... как дыню, скорее всего. Разрезать вдоль, извлечь семечки, очистить от кожицы (у спелой она тонюсенькая), на кусочки - и вперед:)
Мякоть у нее чаще всего ярко-оранжевая, мягкая... Но есть сорта и с более светлой и твердой. Думаю, именно они и идут на цукаты. Если покупать для "поесть", то надо смотреть на кожицу, она не должна быть твердой, лучше - с желтыми пятнами или вообще желтой, чуть продавливающейся. Впрочем, мне кажется, даже зеленая папайя может долеживать до спелости:)

[ladda.livejournal.com]

вот к папайе я абсолютно равнодушна.
а вот артишок внушает доверие_) правда)

[itatvas.livejournal.com]

Вот-вот! А как едят живую? :))

[dunea.livejournal.com]

ыыы, только что буквально вспоминала, что люблю папайю, но тут ее не видела нигде.
а многие не едят ее потому, что как говорят "она попахивает валерьянкой" :)))
а артишоки я никогда не ела.

[lenpin.livejournal.com]

Аппетитно до невозможности!))) Очень красиво снято:)

[vnevremeny.livejournal.com]

См. выше :)) Дыня, как мне кажется, самая подходящая аналогия...

[vnevremeny.livejournal.com]

Я тоже не сразу папайей прониклась. Пока ела цукаты из нее, никакого отношения не было. А вот попробовав свежую, пропала:)

[vnevremeny.livejournal.com]

Неужели не довозят?! Вот ведь жалость какая... Специально залезла в холодильник нюхать - мне она валерьянкой не пахнет! Мужу отнесла - ему тоже. Это, я думаю, из той же серии, что "кому-то коньяк пахнет клопами, а кому-то клопы - коньяком";-)

[vnevremeny.livejournal.com]

Вскусности... Люблю их обоих:)))

[ladda.livejournal.com]

да я оказывается пробовала.
я вспомнила.
но не прониклась) видимо))

думаю с артишоком мы бы нашли взаимопонимание)))
надо как то осуществить))

[ladda.livejournal.com]

папайя и валерьянка??
мне вот манго краской и елкой пахнет)))

[dunea.livejournal.com]

я тоже так думаю, что это из серии клопы-коньяк :)
не довозят или я слепая и не вижу. но вот в куче супермаркетов была (это мы рынок изучаем :)) и нигде не видела. сфолочи!

[greenarine.livejournal.com]

ахах, как всё вкусно выглядит!!! ни разу не ела артишоков, и даже готовить не умею. поищу консервированные:)

[vnevremeny.livejournal.com]

Только к папайе такое отношение? Или вообще экзотики нет?
Потому что в Чехии я массу всего тропическо-экзотического замечаю. Причем, вовсе не в самых дорогих супермаркетах...

[vnevremeny.livejournal.com]

Манго мне тоже елкой! Но мне это не мешает...:))

[vnevremeny.livejournal.com]

Нарочка, да там готовки практически никакой и нет: очистить и отварить :)) Только отходов много. Правда, есть умельцы, которые внешние листья тоже отваривают, а потои едят с соусом (майонез с оcтрым кетчупом, например), очень неэстетичным способом высасыая из их толстеньких частей мякоть :))

[dunea.livejournal.com]

не, экзотика есть. например, зеленые манго :)))
румыны вообще не сильно жалуют овобще фрукты и рыбу. хотя тут юг, Дунай и море. нет спроса, не и предложения.
из всех искусств видов жратвы, важнейшими являются свинина и жареная картошка. видимо голод, который они пережили в период чаушеску убил в них всякую культуры жратвы и вообще вкус :)

[vnevremeny.livejournal.com]

Попробуй! Мне нравится, хотя многие говорят - трава и трава. Так кому-то и спаржа - трава:)))

[greenarine.livejournal.com]

:) предствила этих умельцев, высасывающих мякоть))))

я периодически натыкаюсь на рецепты готовки артишоков, у Белоники их немало. Но они у нас дорого стоят, и тратить деньги на два листика на выходе жаба душит:)

[vnevremeny.livejournal.com]

Да уж, голодную историческую память надо доооолго лечить. Той же свининой с картошкой, пока она не станет вызывать отвращение. Тогда и рыбу, и на экзотику потянет :))

[bammmbuk.livejournal.com]

а мне в манго очень тонкие чесночные ноты читаются и за эту странность как раз очень и люблю.

[vnevremeny.livejournal.com]

Вот, ты меня понимаешь! Меня это гражданка жаба и заставила изворачиваться. Извернулась, как видишь:))

[ladda.livejournal.com]

знаешь. я даже шпинатом прониклась..))

[bammmbuk.livejournal.com]

спасибо. цвет на фото очень привлекательный. надо попробовать.