Я сделала это!

[vnevremeny]

Тот, кто неплохо знает меня, не может не знать, что я обожаю японскую кухню вообще и суши - в частности.

О суши я могу говорить как Паниковский о гусе: нежно, трепетно и бесконечно. Мне дорого и приятно в суши всё: тонкий вкус и легкость послевкусия, ритуальность и элегантность подачи, контрасты острого и пресного, яркого и пастельного... Мне нравится, что ЭТОГО можно съесть довольно много, а уже минут через 10-15 перестать чувствовать себя застрявшем в норе Винни Пухом. Мне даже палочками есть нравится!

Стоит ли говорить, что суши - это именно то, чего мне так долго не хватало в Праге для полноценного гастрономического счастья. Нет, я вовсе не обвиняю любимую столицу центрально-европейского государства в пренебрежительном отношении к одному из столпов современного кулинарно-ресторанного дела. Есть японские рестораны в Чехии, есть! И суши в них подают... но... для меня это не настоящие японские рестораны и не настоящие суши. И заоблачные цены дела принципиально не меняют. Кстати, в этом со мной солидарны все мои знакомые местные японцы, от соседей по дому до жены посла.

Всё естественно: трудно быть кулинаром в государстве без выхода к морю и уметь виртуозно готовить рыбу. Если речная форель - самый близкий родственник морских гадов, с которым чешским поварам приходится иметь дело, то суши - это что-то из... другой жизни. Ну, и зачем этой жизнью жить, если есть своя, с вкуснейшим свиным коленом, уткой, куриными медальончиками, дичью... да мало ли еще с чем! С тем же рождественским карпом, например.

Но я не о карпе, до которого уже рукой подать. Осознав всю безнадежность решения "суши-проблемы" ресторанным методом и поняв, что спасение утопающих любителей суши дело самих утопающих любителей суши, мы с мужем пошли в азиатскую лавку и закупили всё необходимое. В конце концов, если уж так хочется, то стоит потрудиться!

И... вот что у меня получилось после




Плюс супчик мисо, плюс зеленый чай... Съедено было быстро, удовольствие получено огромное!
Сижу и пишу в состоянии полного гастрономического счастья, чего и вам всем желаю:))

Comments

[kisunika.livejournal.com]

очень красивые вышли эти самые суши:))) аппетитно смотрятся:) я не пробовала их, но одобряю:)))

[vnevremeny.livejournal.com]

О, так впереди интереснейший гастрономический опыт!:)
Примерно 90% впервые пробующих (не японцев) нравится...

[kisunika.livejournal.com]

о, если когда-нибудь попробую, непременно в жж напишу... но в ближайшем будущем вряд ли:)

[vnevremeny.livejournal.com]

У вас совсем не прижилось?

[kisunika.livejournal.com]

у меня такой образ жизни, что я не бываю в кафе-ресторанах, где - наверное - такую еду можно найти даже в Бресте.
в магазине видела как-то роллы, но как-то не захотелось мне пробовать...
вот если б оно было из картошки!!!!!:)