Я сделала это!

[vnevremeny]

Тот, кто неплохо знает меня, не может не знать, что я обожаю японскую кухню вообще и суши - в частности.

О суши я могу говорить как Паниковский о гусе: нежно, трепетно и бесконечно. Мне дорого и приятно в суши всё: тонкий вкус и легкость послевкусия, ритуальность и элегантность подачи, контрасты острого и пресного, яркого и пастельного... Мне нравится, что ЭТОГО можно съесть довольно много, а уже минут через 10-15 перестать чувствовать себя застрявшем в норе Винни Пухом. Мне даже палочками есть нравится!

Стоит ли говорить, что суши - это именно то, чего мне так долго не хватало в Праге для полноценного гастрономического счастья. Нет, я вовсе не обвиняю любимую столицу центрально-европейского государства в пренебрежительном отношении к одному из столпов современного кулинарно-ресторанного дела. Есть японские рестораны в Чехии, есть! И суши в них подают... но... для меня это не настоящие японские рестораны и не настоящие суши. И заоблачные цены дела принципиально не меняют. Кстати, в этом со мной солидарны все мои знакомые местные японцы, от соседей по дому до жены посла.

Всё естественно: трудно быть кулинаром в государстве без выхода к морю и уметь виртуозно готовить рыбу. Если речная форель - самый близкий родственник морских гадов, с которым чешским поварам приходится иметь дело, то суши - это что-то из... другой жизни. Ну, и зачем этой жизнью жить, если есть своя, с вкуснейшим свиным коленом, уткой, куриными медальончиками, дичью... да мало ли еще с чем! С тем же рождественским карпом, например.

Но я не о карпе, до которого уже рукой подать. Осознав всю безнадежность решения "суши-проблемы" ресторанным методом и поняв, что спасение утопающих любителей суши дело самих утопающих любителей суши, мы с мужем пошли в азиатскую лавку и закупили всё необходимое. В конце концов, если уж так хочется, то стоит потрудиться!

И... вот что у меня получилось после




Плюс супчик мисо, плюс зеленый чай... Съедено было быстро, удовольствие получено огромное!
Сижу и пишу в состоянии полного гастрономического счастья, чего и вам всем желаю:))

Comments

[man-on-the-move.livejournal.com]

есть такой смертный грех - соблазнение малых сих. ваш текст и картинки - примеры тому. зачем вы так вкусно пишете, Татьяна? не вы же одна суши любите))

[vnevremeny.livejournal.com]

Простие, простите! Я же в еще больший грех впала: хвастаюсь...)))
А что делать, кае непохвастаться осуществлением гастрономической мечты?:) Даже в Москве больше возможностей съесть суши, чем в Праге. А я так люблюююююю....

[kisunika.livejournal.com]

очень красивые вышли эти самые суши:))) аппетитно смотрятся:) я не пробовала их, но одобряю:)))

[vnevremeny.livejournal.com]

О, так впереди интереснейший гастрономический опыт!:)
Примерно 90% впервые пробующих (не японцев) нравится...

[sach87.livejournal.com]

..а говорила, не волшебница..)

[vnevremeny.livejournal.com]

Что ты, конечно нет!:)

[svetlost.livejournal.com]

Я в Праге могу суши есть только в Yami на Мясной улице. Хотя и там не шедевр.
Так что лучше самой, ага.
Тем более что саке в Кауфланде начали продавать ;-)

[vnevremeny.livejournal.com]

Знаю это место! Оно было нашей первой сусичной, т.к. пока искали квартиру, мы жили в аппарт-отеле через дверь...)

[potexina.livejournal.com]

Мне уже наверное априори можно считать, что все наши "фишки" есть и в вас, но каждый раз удивляюсь :)
Причем, как раз на прошлой неделе обсудили с МУЖчиной, что надо бы самим уже научиться суши делать!

Если у меня только картинка столько слюны выбила, представляю твой гастрономический восторг полным насыщением все рецепторов! Меня сейчас спасают только пирожки с капустой и яйцом на стадии полуготовности.

Мы как наберем составляющих, будем у тебя по поводу производства консультироваться :)

[vnevremeny.livejournal.com]

Ира, я же не профи, я сама впервые:))
Раньше такой необходимости не было, всегда находили достойное место с достойным качеством. А тут - прокол:( Ну, и что делать, когда почувствовали - всё, не можем больше?:)

[l-i-s-k-a.livejournal.com]

проходили
понимаем
с почином вас!

[vnevremeny.livejournal.com]

Спасибо! Всё же в Москве с этим пороще. Мы были вполне довольны качествои м ценами того, что заказывали домой.
А здесь - гадость за весьма немалые деньги(( Вот и приходится "сама, сама" :))

[hungarianl.livejournal.com]

Какая красота!
Вот это я вполне одобряю, в смысле, не возбраняется и вечером полакомиться такой прелестью!
Какая ты молодец! Представляю, как Юра был доволен!)
К счастью, у нас рядом прекрасный японский ресторан, где всегда можно взять на дом разнообразнейший набор ролов, суси с васаби, соусом и пр.
Мы частенько именно это и делаем)

[vnevremeny.livejournal.com]

Спасибо, Леночка! Конечно, мы оба были довольны! У нас же такого счастья рядом нет и не предвидится:))
Хорошо, что у вас есть, наслаждайтесь!:))

[aleksandrsp.livejournal.com]

Так Вы ещё и суши-мастер....!!!
С ума сойти!...
Добрый вечер!
А может Вы ещё и ginger (имбирь) делать можете?
Научите?
Мы его очень любим.
А из суш - White Tuna и Toro (Fatty Tuna) MKT...
Это бесподобно!!!!!

[vnevremeny.livejournal.com]

О, Саша!!! :) С возвращением!
Надеюсь, нас ждут ямайские рассказы и показы:)

Рецепт имбиря знаю, но сама не делаю. Его здесь много продается маринованного, совсем недорого. Так что это не проблема :)
Желтохвостая лакедра и осминог... ммм...)))

[ladda.livejournal.com]

ай) как я тебя понимаю))))))))!
я вчера тоже крутила))))класссс)
фоты аппетитные)

[vnevremeny.livejournal.com]

Спасибо, единомышленница!:))
Думаю, у вас с рыбой проще...

[greenarine.livejournal.com]

Я просто в восхтщении! Какая вы, Танечка, молодец. Такое мне не по зубам.

[vnevremeny.livejournal.com]

Полно, Наринэ, дорогая! Это не так уж сложно. Просто должен быть набор продкутов и нестерпимое желание наконец-то поесть суши:))

[ondrej.livejournal.com]

У нас это любимый выход, когла к нам приходит большая компания народу. Дёшево, сварил рис и всё остальное сделают гости сами. Каждому ведь хочется попробовать самому сделать.

[vnevremeny.livejournal.com]

Да, мне Женя расскзывала! Ну, раз уж ваше семейство не разведало нормальнве места с хорошими суши, то их и правда нет:))
Не могу сказать, что муж рвался что-то сотворить своими руками, но ассиситировал умело. А уж как ел... :))

[sneg-sneg-sneg.livejournal.com]

восхищена тобой!!! но... суши никогда не пробовала), наверное много потеряла

[vnevremeny.livejournal.com]

Танюш, попробуй! Как я уже присала выше, 90% впервые попробовавших потом станоятся суши-зависимыми:)))
Только я бы порекомендовала первый раз пробовать в компании опытных сушиедов;-)

[ytro69.livejournal.com]

Красиво, Таня, очень. Молодцы!
Но вот я не подружилась, хотя думаю, может мы с Олей как-то соус не так развели и уж слишком туда макали.)))
А так тут все хвалят местный суши-бар в центре, да и с рыбой у нас тут все в порядке.

[vnevremeny.livejournal.com]

Леночка, я же не утверждаю, что все поголовно должны любить суши! Многое именно от первой пробы зависит. Мне повезло, я начала есть суши в Японии. Но и за ее пределами теперь умеют делать отменно! А уж там, где вспегда есть свежая и разнообразная рыба, как у вас или в соседней Швеции - особенно.
Вот приеду когда-нибудь, ты меня в тот суши-бар сводишь. Буду учить тебя соус разводить;-))

[sdobnajbulochka.livejournal.com]

эх,вкусно как! а у меня мужики консерваторы в еде....хорошо хоть к зелени и специям приучила- одного доканыванием, а другого еще в пузе;)но рыбу и креветки мелкий не ест совсем, а старший -не ест потому как и в филе попадаются косточки

[vnevremeny.livejournal.com]

Тогда твоему старшему суши - самое оно! Там косточек нет и не может быть в принципе:))
А младшему... ему просто рано. Вырастит - оценит;-)

[domianna.livejournal.com]

Аж слюньки потекли... Очень вкусно написано-описано и выглядит. Ням-ням! )))

[vnevremeny.livejournal.com]

Спасибо:))

[itatvas.livejournal.com]

Смотрю, там мои любимые лежат - с авокадо. ;))
Похоже, что этим не стыдно и японцев угощать! :)

[vnevremeny.livejournal.com]

Да, не буду скрывать, получилось неплохо!:))
У меня из нерыбных любимые с маринованной редькой...