Открытие дня...

[vnevremeny]

Оказалось, что молодая крапива очень даже жжется через резиновые перчатки! Никогда бы не подумала....
Собрала большую миску для крапивовых щей. Со щами всё в порядке, отменные щи.
А вот руки... Печатаю с некоторым напряжением. Муж - добрый он у меня:)) - говорит, что для пальчиков, измученных нарзаном клавиатурой, такая природная физиотерапия очень хороша. Может быть, отправить его, с клавиатурой почти сросшегося, пособирать еще крапивы?:)))

Comments

[kisunika.livejournal.com]

щи из крапивы... а у крапивы есть свой собственный вкус? кислый? ужасно интересно.

[aquilanka.livejournal.com]

я вот тоже "сштей" из крапивы никогда не ела, на что похоже?

[vnevremeny.livejournal.com]

Я kisunik'e написала, смотри выше...
Так свари, за чем дело стало!:)
Крапива сейчас в самом молодом соку!

[aquilanka.livejournal.com]

ну уж нет, раз она такая собака кусачая :)))

[vnevremeny.livejournal.com]

А мужниными руками собрать?...)))

[aquilanka.livejournal.com]

у меня муж в травах и цветах разбирается примерно как я в космических спутниках, он может такого нарвать, что и правда отравимся...хватит с нас трав, что на дядькином огороде растут :)))

[vnevremeny.livejournal.com]

:)))Нежные умные мужья...

Ты, как знаток, не расскажешь мне еще про путь в пищу гигантских одуванчиковых листьев? Трава так трава, будем питаться подножным кормом:)) Я тут еще за спаржей дикой собираюсь...

[aquilanka.livejournal.com]

Да? я как признанный знаток (местной ботвы) щас начну гордиться и дико зазнаюсь ))) Ты про какие одуванчики, которые чикория или всамделишные? Чикория употребляется тем же путем, что и чима ди рапа, то есть как гарнир к мясу (желательно). Жалко я далеко, вместе бы сходили за спаржей...

[vnevremeny.livejournal.com]

Думаю, любовалась я лавке всё же на на cicoria, а не на простые одуванчики :) Поняла, спасибо! Завтра куплю.
По спарже, похоже, уже кто-то "прошелся" до нас с тобой. Только три стебля нашла...(

[aquilanka.livejournal.com]

имей в виду, чикория горькая! надо привыкнуть, а спаржа не трюфель, ещё подрастет, вот потеплеет и полезет, ты там колышки какие-нибудь свои повтыкай :)))

[vnevremeny.livejournal.com]

Я спаржевые места запомнила!))

[aquilanka.livejournal.com]

догадайся из чего я варю сегодня обед...из крапивы, варю щи ))) крапиву вчера купила на рынке у одного дедушки, который все время носит разные сорняки из леса-поля-огорода ))) кстати, он меня проконсультировал на счет спаржи, сказал, что мало в этом году, потому что март был очень сухой, вот сейчас немного польет и повылезает, она аж до июля растет! )))

[vnevremeny.livejournal.com]

Ура, ну, вот и ты с крапивой!:)
Иннтересно, как на этот российские нищенский изыск прореагирует муж:) Яичко положить не забудь, а то я забыла...
Проблемы со спаржей стали понятны. К нынешним дождям да еще тепла бы - вот бы я отвела душу!Если за следующую нежелю не вылезет, то тогда до июня...

[aquilanka.livejournal.com]

нормально, он уже привык за последние полтора месяца, и никаких яичек, до завтрашнего дня ))) тем более, я сварила на манер минестроне- картошка, морковка, помидорки пакино, молодой чеснок и много-много крапивы- густой, аж ложка стоит, иначе ср. стат. итальянец есть не будет ))) Как у вас погоды? у нас хляби небесные разверзлися, одна надежда на завтра...

[vnevremeny.livejournal.com]

Сурово ты с католическим мужем:)))
Я знаю, что итальянцы наши жиденькие супчики не понимают. Их в моей кулинарной практике только французы и японцы поняли. Когда (и есди) всех прочих кормлю супом - обычно солянкой мясной или грибным - то как и ты с крапивовым, чтобы ложка стояла))
Погоды у нас мерзкие, льет и льем, и холодно. И никаких просветов...

[vnevremeny.livejournal.com]

Вкус, конечно же есть, но не кислый. Описать не могу, я бы сказала вкус ... сытный, но надо самой попробовать:) Рецепты разные есть, можно смешивать со щавелем (только вот сроки "созревания" у них с крапивой разные), можно добавлять лимонный сок или просто лимонную кислоту. В этом случае совсем приближаемся к щавелевым щам, но, говорят, крапива полезнее.

[kisunika.livejournal.com]

Интересное описание:) может, когда-нибудь попробую:)))