Вы совершенно правы, это единственно правильная тактика! Однако, аборигены ухитряются в некоторых городах успешно прятать свои места кормления. Я не говорю даже о Венеции, где ближайшее аутохтонное заведение - на континенте, в Местре, Но даже , например, во Флоренции трудно найти нетуристический ресторанчик, требуется развитая интуиция и удача. В Праге - да, это довольно просто и необыкновенно приятно!