vnevremeny (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
vnevremeny) wrote2008-11-17 01:19 pm
vnevremeny) wrote2008-11-17 01:19 pm
Entry tags:
Время глинтвейна...
Люди, которые не любят и не пьют глинтвейн, наверное есть. Но я таких пока не встречала.
А погоды наступают вполне для этого напитка подходящие: если не сегодня, так завтра, а уж через неделю - обязательно будет холодно, ветрено и снежно-дождливо. Захочется теплого свитера и перчаток на меху снаружи и чего-нибудь горячего внутри. Можно, конечно, съесть супчику и испить горячего чаю с плюшками. И будет вам хорошо. Но глинтвейн - это еще и настроение, и ритуал, и уют, и много чего еще...
Мы делаем его так.
Бутылка не слишком дорогого сухого красного вина выливается в кастрюлю, лучше металлическую. Добавляется сахар по вкусу плюс пакетик сахара ванильного, пара палочек корицы и разрезанный на четвертинки апельсин, с воткнутыми в его рыжее тело звездочками корицы, всего штук 6-8, и пару зеленых стручков (или как они называются?) кардамона. Ставим все это добро на слабый огонь и доводим до первых намеков на закипание. Цедра, срезанная с лимона тоооненькими спирпльными ленточками, добавляется в последний момент. И стоп! Закрываем крышку, и оставляем глинтвейн созревать и одновременно остывать до 70-80 градусов...*
...Накрываем глинтвейновую полянку, лучше на журнальном столике в гостинной, со свечами, настольной лампой или с телевизором, кто как любит. Глинтвейн, если не на улице, у нас напиток послеобеденный, когда кроме орешков и рассыпчатых печеников уже ничего не хочется. Если есть бокалы толстого стекла с ручками - это то, что надо. Но и просто из больших любимых кружек, под тихую музыку и милый треп пить глинтвейн очень приятно...
Знаю, знаю, рецептов глинтвейна масса! И у всех есть свои маленькие хитрости:) Так расскажите же, как творите и потребляете глинтвейн вы?
* Муж любит добавить в свой бокал немного виски, я обхожусь чистым продуктом. Всё на любителя...:)
no subject
А еще есть такие удобные наборы специй - для грога, для глинтвейна, они продаются уже нафасованные. В них подобрано готовое сочетание специй, чтобы их прям сразу можно было в кастрюльку сыпать :)
no subject
И готовые смеси есть. Более того; есть готовый глинтвейн в пластиковых бутылках, как кола. Разогрел и пей! Может быть, и неплохо. Но я такое не люблю. Мне почему-то хочется знать, что именно я пью :))
Свой глинтвейн, конечно, вне конкуренции!..
А мне смеси нравятся тем, что они же безобидные, и удобные. Потому что где искать сушеный корень имбиря, кору корицы, ямайский перец, и еще белый перец. А так все уже готовое, подобранное в сочетаниях, в зависимости от наличия сушеного изюма или мускатного ореха - "Альпийский глинтвейн" или "Красная жара" :):)
Re: Свой глинтвейн, конечно, вне конкуренции!..