Если я хорошо уже помню ту историю, которую мне в очередной раз начинают рассказывать (а бывают истории, которые я плохо запомнила, но вдруг стали интересны подробности), то я с воодушевлением подхватываю рассказ:" Да-да! Помню! Тогда еще капусту пришлось разгружать! А помнишь, у меня тоже - я уж, наверное, 100 раз рассказывала - вот так же набрали всего, а машина заглохла...".
И не обидно, и очень помогает! :)
Себя стараюсь отслеживать - как вижу, что собеседник скучнеет, так говорю: "Да ты это уже наизусть знаешь! " и перехожу к другой теме ;)